『　ハイランド・パーク　』

　　原産地 スコットランド
　　分類 スコッチ・ウイスキー
　　詳細 アイランズ・モルト ハイランド・パークとは
　　オークニー・ヴァイキングの言葉で
　　「アザラシの島」の意味だそうです。
　フェイマス・グラウスのメイン・モルトとして有名。

「ハイランドパーク」という名前だから、ハイランド地方にあると思ったら大間違い。
「北の巨人」といわれるこのハイランドパークはオークニー島にある。
ハイランド・パーク蒸溜所はスコットランド北部のオークニー諸島にあり、世界で最も北に位置する、ウイスキー蒸溜所として有名でしたが、更に北にあるシェットランド諸島に、2004年から生産を開始する予定の新しい蒸溜所「ブラックウッド蒸溜所」が出来たため、最北ではなくなってしまいました。ただし、当然のことながら、その新しい蒸溜所のウイスキーが出回るようになるには、まだ、数年かかるはずなので、現実に飲めるウイスキーとしては、まだ、ハイランド・パークが最北です。

シングルモルトを熟知したロンドンのプロバーテンダーは「ハイランド パーク」を“スモーク＆ハニー”と評します。“スモーク”とは、メインランド島の大地から採れる、ここにしかない貴重なピート（泥炭）からもたらされるもの。地中で8,000年から16,000年余りの歳月を経たピートは、原料の大麦を乾燥する際に焚かれ、独特なスモーキーフレーバーを麦に付着させます。また“ハニー”とは、十分な熟成が生む上質なコニャックのような甘さ。この両者こそが「ハイランド パーク」の最大の魅力なのです。

全モルト・ウイスキーの中でももっともシーンを選ばない万能選手的なウイスキーであると言われている。
スコットランドの蒸留所で最も北に位置するこの蒸留所は１７９８年まで歴史を遡ることができる。
ハイランド・パークは島の浅い地層のピートを使い独自でフロア・モルティングをおこなっており、そのことが他のハイランドものとは違った個性を持たせている。


　　　「ねぇ、聞いてよぉ

　　　うちのマンションのエレベーターさぁ、変なんだわぁ

　　　部屋は９階なんだけどぉ

　　　時々、ボタン押してもない階で止まるの

　　　そうそう、誰も居ないしぃ

　　　押してもいないしぃ

　　　何階って？

　　　６階！

　　　うん、いつも一人で乗ってる時

　　　でねぇ、前から変だと思ってたのよぉ　(･_･?)

　　　

　　　子供って

　　　純粋だから、霊的なものに敏感て言うでしょう？

　　　親戚の女の子が来た時に

　　　うちのマンションのエレベーター

　　　「一人で、乗るの嫌っ！」

　　　て、言うのよ

　　　「何で？」

　　　て、聞いたら

　　　途中が恐いと言うのよぉ

　　　で、何処が？と聞くと

　　　６階辺りって

　　　で、極めつけは


　　　
　　　子供の頃から、霊感が強い、妹が

　　　昨日言うのよ

　　　うちのマンションのエレベーターに乗ると、イヤ〜ナ感じするって

　　　で、聞いたら、やっぱり、６階だって言うのよ


　　　うん、なんかね、ゾワッてするの

　　　６階で止まった時は、エレベーターの中が

　　　ハイランドパーク、もう一杯ね」